Doručak često nazivamo najvažnijim obrokom dana, a profesor Momčilo Matić svojim savetima to potvrđuje – naročito kada je reč o tome šta najmanje preporučuje uneti u telo prve jutarnje minute.
Zašto rafinisani šećer nazivamo “najštetnijom namirnicom”?
Prema dr Matiću, rafinisani šećer je najštetnija namirnica u istoriji civilizacije, jer:
- Oduzima minerale iz tela i narušava njihovu apsorpciju.Novi.ba
- Može narušiti zdravlje od najranijeg detinjstva — stručnjaci su zabrinuti za decu izloženu prekomernoj količini šećera već od rođenja
To ne znači da treba potpuno eliminisati slatko iz ishrane, ali je važno imati zdravu ravnotežu (npr. 80 % nutritivno dobre hrane naspram 20 % manje poželjnih namirnica)
Kako započeti dan zdravije — po Matiću
- Popijte čistu vodu pre bilo čega
Limun u vodi može pokrenuti varenje prerano, dok čista voda pomaže u hidrataciji bez stresa za organizamNovi.baSrećna Republika. - Izbegavajte kafu ili alkohol na prazan stomak
Kofein može izazvati dehidrataciju, jer izbacuje više vode iz tela nego što ju unosimo
Tri do četiri vrste voća nude ćelijama prirodne nutrijente, vitamine, minerale i hidrataciju
Šta izbegavati za doručak — saveti stručnjaka
Nutricionisti i dijetetičari ističu da su sledeće namirnice često loš izbor za prvi obrok:
- Slatke žitarice – pune rafinisanih ugljenih hidrata i šećera, uzrokuju „energetske vrhove“ i nagle padove
- Mafini, krofne i slatka peciva – bogata šecerom, trans mastima i praznim kalorijamae
- Gotova peciva, tost sa maslacem, voćni sokovi – nude malo nutrijenata, a puno šećera i rafinisanih ugljenih hidrata
Umesto njih, nutricionisti preporučuju:
- Integralne žitarice i ovsenu kašu – pružaju stabilnu energiju i vlaknaeKlinika.
- Proteini i zdrave masti – kao jaja, orašasti plodovi, jogurt (ali ne aromatizovan), humus, čia semenke i sl
Ukratko: Zdrav doručak po Matijinom receptu
| KORAK | PREPORUKA |
|---|---|
| 1. korak | Čista voda (bez dodataka) |
| 2. korak | Lagani čaj (biljni ili zeleni) |
| 3. korak | Voće — 3 do 4 vrste (za prirodne nutrijente) |
| 4. korak | Izbegavati rafinisane i slatke proizvode |
Zaključak
Započeti dan bez šećera i sa hidratacijom vodom, te uz nutritivno bogat doručak, može potpuno promeniti energiju, raspoloženje i metabolizam. Rafinirani šećer jeste popularan, ali učiniti ga “najštetnijom namirnicom u istoriji” nije samo fraza — to je upozorenje koje dolazi od stručnjaka.
