Mnogi ljudi rijetko konzumiraju ribu, iako brojne studije i nutricionističke preporuke ističu njene vrijednosti. Stručnjaci savjetuju da se riba nađe na tanjiru barem dva puta sedmično, a sardine su posebno zanimljiv izbor zbog svog nutritivnog sastava.
Sardine – male, ali moćne
Ova vrsta ribe poznata je kao odličan izvor omega-3 masnih kiselina, visokokvalitetnih proteina, vitamina B12, selena i drugih važnih nutrijenata. U nastavku pogledajte nutritivne vrijednosti približno 75 grama sardina:
- 191 kalorija
- 22,7 g proteina
- 10,5 g masti
- 8,2 mcg vitamina B12
- 48,5 mcg selena
- 250 IU vitamina D
- 451 mg fosfora
- 351 mg kalcija
- 4,8 mg niacina
- 2,7 mg željeza
- 365 mg kalija
- 35,9 mg magnezija
- 0,2 mg bakra
- 1,9 mg vitamina E
- 0,2 mg vitamina B6
- 1,2 mg cinka
Mogući zdravstveni benefiti konzumacije sardina
- Izvor omega-3 masnih kiselina
Sardine sadrže EPA i DHA – vrste omega-3 koje su povezane s brojnim biološkim funkcijama, uključujući podršku radu srca i mozga. - Podrška zdravlju kostiju
Zbog prisustva kalcija, vitamina D i fosfora, sardine mogu doprinijeti očuvanju čvrstoće kostiju, posebno ako se redovno uključuju u raznovrsnu ishranu. - Funkcija štitne žlijezde
Nutrijenti poput selena i joda važni su za pravilan rad štitne žlijezde, a sardine ih prirodno sadrže. - Vitamin B12
Ovaj vitamin igra ulogu u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca i zdravlju nervnog sistema, a sardine mogu pomoći u njegovom unosu kroz ishranu. - Zasićenost i kontrola apetita
Zahvaljujući balansu proteina i masti, sardine mogu pružiti duži osjećaj sitosti, što je korisno pri planiranju obroka. - Stabilizacija nivoa šećera u krvi
Uravnotežen obrok koji uključuje sardine može usporiti apsorpciju glukoze, što može biti značajno za osobe koje paze na unos šećera. - Podrška zdravlju kože
Omega-3 masne kiseline imaju ulogu u regulaciji upalnih procesa u tijelu, a to se može odraziti i na izgled kože.
Kako ih uključiti u ishranu?
Sardine se mogu jesti direktno iz konzerve, dodati u salate, tjestenine, pa čak i kao namaz. Praktične su, hranljive i lako dostupne.
Napomena: Prije značajnijih promjena u prehrani ili ako imate specifične zdravstvene potrebe, preporučuje se konsultacija s nutricionistom ili ljekarom.
Sardine su jednostavan način da obogatite svoj jelovnik i unesete vrijedne nutrijente – možda ih vrijedi probati!
